Bufféer Sverige

Bufféer Sverige –  inspirerade av de Norrländska skogarna och våra hav.

Prova vår uppskattade Norrländska buffé! Vi ordnar gärna serveringspersonal, porslin m.m. om så önskas.

Alla våra bufféer går självklart  att få i form av en   delikatesstallrik.

 

gräslök

Alldeles buffé

Örtöverbakad kycklingfilé – Ugnsbakad lax med purjo och gräslök – Frisk kall sås med örter och lite citron  – Ugnsbakade rödbetor med ädelost  – Paj med broccoli och cheddaost  – Örtdoftade  potatissallad eller potatisgratäng (efter säsong) – Säsongens grönsallad med vinegrette – Vårt hembakade bröd och vispat smör.

199 kr

Dessertförslag: Vaniljkräm med hallon och crumble  75 kr eller dessertostar och våra hembakade kex 59 kr

Minsta beställning av denna buffé 20  portioner.


Norrländsk buffé

Rökt rensteksrullad  – tunnbrödskex med rökt lax och räkor –
viltpaté med tranbärschutney – enbärsgravad lax med senapssås –
vitlöksgravad strömming  – Syltade kantareller – Ägghalva med sikrom – Mandelpotatissallad med rödlök –  Västerbottenpaj – Säsongens  grönsallad med vinegrette – Tunnbröd och hembakad bröd,  smör och ost

275 kr

Dessertförslag:
Hjortroncheescake eller lingonkokta päron med vaniljglass  75 kr

Minsta beställning av denna buffé 25  portioner.


Skärgårdsbuffé

Två sorters sill med gräslök. gräddfil och kokt potatis – ägghalva med räkor, dill och majonäs – löjromstårta – gravad lax med senapssås – varmrökt lax med örtagårdsås – tunnbröd med skagenröra – rökta räkor – brieost och kex – cheddarost – bröd och smör – säsongens grönsallad och vinegrette.

310 kr

Dryckestips: Chardonnay eller en god lageröl.

Dessertförslag:
Säsongens frukt eller bär med vit chokladmousse dagspris

Minsta beställning av denna buffé är 25 portioner.


20-talsbuffé

Ägghalva med sikrom –  Krustad med laxtartar – Snitt med basturökt skinka och purjolök, Laxstrut med pepparotsgrädde på pumpernickel – Champinjonhatt fylld med röra på renstek, gräslök och pepparrot – Kanapé med ädelost – Ostpaj – Ceasarsallad, Säsongens grönsallad och vinegrette – Brytbröd och  hemgjort smör

220 kr per person


20-talsbuffé medelhav/Italien

Prosciotto med marinerade melonkulor -Selleristjälk med gorgonzola – Melbatoast med mozzarella och sardell – Smördegsrulle med bladspenat och Chevré – Marinerade blandade oliver- Paj med tre sorters lök – Brie, fikonmarmelad,  druvor och kex -Säsongens grönsallad och vinegrett – Stenugnsbakad baguette med hemgjort  örtsmör

195 kr per person

Alla våra bufféer går självklart  att få i form av en   delikatesstallrik.

 

På alla priser tillkommer moms (12%) och eventuell frakt
Dessa priser gäller per person vid minst 20 personer med leverans inom Stockholmsområdet .
catering buffe ? För buffe Stockholm ring 08/754 81 84 eller maila info@alldeles.se

 

loek-foersta-sidan-n2_large