Alldeles buffé

Örtöverbakad kycklingfilé – Ugnsbakad lax med purjo och gräslök – Frisk kall sås med örter och lite citron  – Ugnsbakad tomat med marinerade  skogschampinjoner och zuccini   – Paj med broccoli och cheddaost  – Örtdoftade  potatissallad,  Säsongens grönsallad med vinegrette – Vårt hembakade bröd och vispat smör.

235 kr

Välj till: Två dessertostar med fikonmarelad och kex 49 kr

Dessertförslag:  Halloncheesecake i glas  89 kr

Minsta beställning av denna buffé 20  portioner.

---

Norrländsk buffé

Rökt rensteksrullad  – tunnbrödskex med rökt lax och räkor –
viltpaté med tranbärschutney – enbärsgravad lax med senapssås –
vitlöksgravad strömming  – Syltade kantareller – Ägghalva med sikrom – Mandelpotatissallad med rödlök –  Västerbottenpaj – Säsongens  grönsallad med vinegrette – Tunnbröd och hembakat bröd,  smör och lagrad ost

449 kr

Dessertförslag:
Hjortroncheesecake eller lingonkokta päron med vaniljglass  120 kr

Minsta beställning av denna buffé 25  portioner.

---

Skärgårdsbuffé

Två sorters sill med gräslök. gräddfil och kokt potatis – ägghalva med räkor, dill och majonäs – löjromstårta – gravad lax med senapssås – varmrökt lax med örtagårdsås – tunnbröd med skagenröra – rökta räkor – brieost och kex – cheddarost – bröd och smör – säsongens grönsallad och vinegrette.

389 kr

Dryckestips: Chardonnay eller en god lageröl.

Dessertförslag:
Säsongens frukt eller bär med vit chokladmousse dagspris

Minsta beställning av denna buffé är 25 portioner.

---

20-talsbuffé

Ägghalva med sikrom –  Krustad med laxtartar – Snitt med basturökt skinka och purjolök, Laxstrut med pepparotsgrädde på pumpernickel – Champinjonhatt fylld med röra på renstek, gräslök och pepparrot – Kanapé med ädelost – Ostpaj – Ceasarsallad, Säsongens grönsallad och vinegrette – Brytbröd och  hemgjort smör

349 kr

---

20-talsbuffé medelhav/Italien

Prosciotto med marinerade melonkulor -Selleristjälk med gorgonzola – Melbatoast med mozzarella och sardell – Smördegsrulle med bladspenat och Chevré – Marinerade blandade oliver- Paj med tre sorters lök – Brie, fikonmarmelad,  druvor och kex -Säsongens grönsallad och vinegrett – Stenugnsbakad baguette med hemgjort  örtsmör

269 kr

---

Förslag på klassiskt smörgåsbord

Inlagd sill: Klassisk löksill, senapssill och tomatsill.
Matjessill med gräddfil, gräslök.
Stekt inlagd strömming.

Kokt potatis, knäckebröd, smör och lagrad ost (t.ex. Västerbottensost).

Gravad lax med hovmästarsås samt kallrökt eller varmrökt lax.

Ägghalva, toppade med räkor, majonnäs och rom.
Räkor, kräftor, en klassisk skagenröra.

Medwurst, rökt skinka och leverpastej med saltgurka.
Rödbetssallad och sillsallad.
En krämig Västerbottenpaj.
Köttbullar & prinskorv.
Janssons frestelse.
Revbenspjäll.
Omelett med svampstuving eller räkstuvning.

Ostbricka: Blandade svenska ostar med kex.
Dessert: Ostkaka med sylt och grädde, fruktsallad eller en klassisk äppelkaka. 

Välj ut rätterna som som du vill ha på ditt klassiska smörgåsbord  så skickar vi ett prisförslag.

På alla priser tillkommer moms (12%) och eventuell frakt
Dessa priser gäller per person vid minst 20 personer med leverans inom Stockholmsområdet .
catering buffe ? För buffe Stockholm ring 08/754 81 84 eller maila info@alldeles.se